Guide cadeaux pour hôte : ferments amusants, courtepointes douillettes et bien plus encore

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Ce que les rédacteurs et contributeurs de T Magazine apportent pour remercier leurs hôtes cet été, notamment des cuillères de service surréalistes et des bulles pour divertir les enfants.

Couverts convoités

Par Ellie Pithers

Lorsque l'architecte d'intérieur française Camille Vergnes organise un dîner à Paris, elle opte pour du linge de table blanc sans prétention et des assiettes blanches. Cela permet à son ensemble de cuillères de service, de couverts à salade et de couteaux à découper de style Art déco, tous dotés de manches en galuchat vert amande, d'occuper le devant de la scène. «J'utilise [le service] comme pièce maîtresse de la table avec les fleurs ou les bougeoirs», dit-elle. L'approche de Vergnes reflète un changement d'orientation en matière d'art de la table, passant des verres soufflés à la bouche et des serviettes à motifs aux ustensiles sculpturaux. À Copenhague, bouleversée par l'histoire de l'orfèvrerie de son pays natal, la joaillière danoise Olga Bonne a ajouté de délicates cuillères, fourchettes et couteaux en argent travaillés à la main avec des manches en forme de poisson, de crécerelles ou de lièvres à sa liste de créations fantaisistes. Elle s'inspire des époques passées, « lorsque les arts et l'artisanat ne devaient pas nécessairement être fonctionnels mais surtout ornementaux et extravagants », dit-elle. Certains designers allient fonctionnalité et fantaisie : à Brighton, la designer britannique Alessandra Williams a récemment lancé sa marque d'articles pour la maison éponyme avec des ensembles de couverts à salade sculptés à la main en pierre de léopard vert et en bois de jacaranda noirci fabriqués par des coopératives de commerce équitable au Zimbabwe et à Nairobi. . Frank Traynor, l'artiste américain à l'origine du catalogue Perfect Nothing, décore tout, des râpes à fromage aux couteaux à gâteau, avec du cuivre et de l'étain combinés à des pierres semi-précieuses et des coquillages, conférant un nouveau charme aux objets quotidiens. Ensuite, il y a le chef et agriculteur britannique Ben Bodman, qui fabrique des couteaux en acier de Damas au carbone avec des motifs tourbillonnants sur les lames et des manches en myrte et en palissandre à Melksham, une petite ville du Wiltshire, en Angleterre, sous le label Bodman Blades. Présentés à une hôtesse à la place d’une bouteille de vin, ce sont des cadeaux pratiques qui feront double emploi comme décoration.

- Trois plats d'été faciles:Le chef français Yann Nury élève les recettes classiques de saison avec des combinaisons de saveurs fraîches et quelques ajouts luxueux.

- Une fête libanaise à Amsterdam:Dans une maison de canal hollandaise traditionnelle, une stratège créative organise un dîner pour présenter une nouvelle collection inspirée du pays natal de sa mère.

- Guide cadeaux pour hôte:Ce que les rédacteurs et contributeurs de T apportent pour remercier leurs hôtes cet été, notamment des cuillères de service surréalistes et des courtepointes douillettes.

étagère supérieure

Par Wei Tchou

Les bons invités aident à réapprovisionner le garde-manger au lieu de simplement l’épuiser – les meilleurs apportent des provisions qui dureront longtemps après leur départ. Recherchez des aliments fermentés qui ont un sens du terroir : il y a le miso de betterave de Mimi Ferment, un condiment fruité de couleur fuchsia fabriqué à Berlin avec des betteraves d'Allemagne, du riz d'Italie et du sel marin de Majorque, le tout vieilli en fûts de vin rouge. Le vinaigre de kombucha de Yesfolk est fabriqué à partir de plantes yaupon, un type de houx originaire du Texas. Le Pikliz d'Alexandra (prononcé « pick-lees ») est une relish chili épicée et vivifiante inspirée du condiment haïtien qu'Alexandra Marie-Jude Roumain Baker a grandi en mangeant avec sa famille. Le sirop mentholé Red Shiso de Yumé Boshi est fabriqué à Oakland, en Californie, par Ayako Iino, qui a étudié les techniques de conservation traditionnelles dans un village rural du Japon. L'acidité et la couleur de ces ferments rehaussent les plats de fête conventionnels : ajoutez les cornichons à un plateau de fromages ; éclabousser le sirop dans un cocktail ; fouetter le vinaigre génial dans une vinaigrette. Enfin, pour un ami qui renonce à l'alcool, apportez une bouteille de Snow Chrysanthemum, un kombucha floral et délicat qui constitue une alternative savoureuse au vin naturel.

Achat sonore

Par Alice Newell-Hanson

Un jour, je suis revenu d'un voyage à Woodstock, dans le nord de l'État de New York, avec un grand carillon à vent en métal, pour découvrir que son son, qui avait calmé les espaces ouverts des Catskills, était une plainte pour bruit qui attendait d'arriver à Brooklyn. Cependant, une cloche à vent, généralement plus petite et plus silencieuse, est tout aussi attrayante lorsqu'elle est accrochée à la porte d'un balcon de ville que sur le porche d'une maison de campagne. Généralement composés d'une seule cloche en métal ou en verre et d'une voile pendante, ces instruments sont depuis longtemps populaires au Japon, où on les trouve souvent dans les temples. Le magasin d'articles ménagers de Los Angeles, The Good Liver, vend des versions en bronze fabriquées par Nousaku, une société basée à Takaoka, au Japon, fondée en 1609 et spécialisée dans les accessoires d'autel bouddhistes. La petite en fonte de l'atelier Chushin Kobo, basé à Yamagata, et ce modèle de table avec cadre en bambou fabriqué à Shizuoka font également référence aux traditions artisanales japonaises. Et j'ai longtemps convoité l'une des cloches fabriquées à la main par des artisans d'Arcosanti, la ville expérimentale inachevée du désert de l'Arizona fondée par l'architecte italien Paolo Soleri en 1970. Même pendant les mois les plus frais, ces ornements rappellent les brises chaudes et le temps passé avec amis à l'extérieur.